◎とうもろこし 『味来』
最高級とうもろこし『味来』
生でも美味しく食べられるほど、
フルーツのような“極甘味”が特徴です。

・刺身
・炭火焼

◎ホワイトアスパラ
フランスでは『ホワイトアスパラの時期になると仕事を休んでも採って食べろ』と言われるほどの旬の野菜です。
アスパラガスが光合成しないように土を全体にかぶせて日光に当たらないように大事に育てられます。 ほろ苦くジューシーで、歯ごたえもたまりません。

・炭火焼
・肉巻き

 

いよいよ6月解禁！鮎！！
白身で独特の香りを持つ鮎は、タンパク質・ビタミン･ミネラルが豊富。

・鮎塩焼き
※6月解禁日以降のメニューです。

◆夏野菜冷じゃぶサラダ

◆アボカドとトマトのモッチリア

◆アボカドベーコンバター醤油

◎6月下旬より！！ 産直枝豆
期間によって美味しい品種をご紹介いたします。



・6月中旬〜7/15・・・さおとめ(三浦産)

・7/16〜7/30・・・香姫(三浦産)

・7/31〜8/9・・・湯上り娘(三浦産)

・8/10〜・・・黒崎茶豆(新潟産)

職人技の銅鍋使用
ご注文を頂いてからひとつひとつ丁寧に焼き上げます。
名物　手作り厚焼玉子

秋刀魚やわらか煮


もちとチーズの焼き春巻


ニラとベーコンの玉子炒め


ぷりぷり海老のマヨネーズ和え


ゴーヤチャンプル


いか漁師焼き

当店おすすめ　鶏もつ味噌煮込み

鯖味噌煮

鍋貼餃子

タコチヂミ

◆超　おすすめ！！　ピザ
“小麦粉に数種類の植物油を練り込み、何層にも薄く重ねて焼き上げます。クロワッサンのようなモチモチ感を一緒に味わえます。”

・ミックスピザ

・テリヤキチキンピザ

・グリル野菜ピザ

・カルボナーラピザ

・もちベーコンピザ

・もち明太ピザ

串焼き盛り合わせ(6本)


変わりつくね盛り合わせ(4本)

特製つくね
※タレ(黄身付き)または塩よりお選びください。

◆豆冨
日本橋亭自慢の『造りたて掬い豆冨』は、四季折々に厳選された国産大豆を100%使用。沖縄産天然にがりと、その時期の大豆に一番合った名水で仕込みます。造りたての濃厚な旨味を存分にご堪能いただけます。

 

・造りたてを召しあがりください。
造りたて掬い豆冨
-----------------------
【出来上がり時間】
18：30
19：30
20：30
21：30
-----------------------

・山形だし豆冨

・吟醸豆冨

・名物　もっちり豆冨

◆揚げ物

 

当店おすすめ　まぐろレアカツ


げそ唐揚げ

プリプリ海老春巻

若鶏の唐揚げ

煮穴子天ぷら


ポテトフライ

きゃべつ浅漬け

えだ豆

セロリ漬け

上新香盛合せ

大茄子一本漬け

 

 

 

 

 

夏こそ　夏ばて防止、美食同源！
・薬膳火鍋(1人前)

・定番　もつ鍋(1人前)

◎野菜のこだわり

・有機質肥料を使った土作りが基本

・土壌消毒はしない、除草剤は使わない。

・農薬は極力使わない。

土作りを何より大切にする大地の生産者。土を傷める土壌消毒を使用せず、丹念に作った土はふかふか。
農薬と化学肥料もできる限り使わず、健康な土と手間が生み出した大地の恵みをどうぞたっぷりご堪能ください。

※大地野菜詳細・・・　

大地野菜　蒸し野菜サラダ

大地野菜　炭火焼サラダ

大地野菜　かぶりつききゃべつ
ふき味噌添え

大地野菜　天ぷら

大地野菜　スティックサラダ