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casual restaurant Sekkomon 石庫門

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石庫門
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グランドメニュー





プロの技を教えます。

家庭でできる美味しい餃子

ニラ、白菜、豚肉ミンチを、調味料はしょうが汁、ニンニク、酒、醤油、塩を用意します。
@ 肉:野菜:香味野菜の比率は3:6:1。白菜、ニラを細かく刻み軽く塩をふって水が出るまでおく。まず肉だけで3分こねてから野菜を入れて軽く1分まぜる。ポイントは餡の味付けは濃いかなと思うくらい入れることです。よく熱したフライパンを使ってまず焦げ目を作り、水ではなくお湯を入れてフタして7分蒸し、水分がなくなったら最後に油をまわしてぱりっとさせてできあがり。

メニュー

 

料理ドリンク

本場の味にこだわった一品料理

 

 
 
       

海老チリソースセット

 

四川坦々麺

 

四川麻婆豆腐

 

海老マヨネーズソース炒め

 

濃厚杏仁豆腐

       

 

 

 

 

石庫門 大宮店がおすすめする自慢のメニュー
お得なセットでどうぞ!!
セットメニュー
〜大宮店 セットメニュー〜ライスのお替り自由!!

 


◆人気No.1 旨辛 四川セット
・四川坦々麺 ・ミニ麻婆丼 ・ザーサイ


◆上海小籠包と坦々麺セット
・四川坦々麺 ・上海小籠(3ケ) ・杏仁豆腐


◆ピリ辛!! 麻婆豆腐セット
・ご飯 ・小鉢 ・スープ
・麻婆豆腐 ・ザーサイ


◆人気!海老マヨネーズソース炒めセット
・海老マヨネーズソース炒め ・ご飯orお粥
・小鉢 ・ザーサイ ・スープ


◆美味!海老チリソースセット
・海老チリソース ・ご飯orお粥 ・小鉢
・ザーサイ ・スープ

 


◆点心3種類と固焼そばセット
・点心3種類 ・ザーサイ ・スープ
・杏仁豆腐


◆三段飲茶とハーフ麺セット
・坦々麺 ・焼売3種
・蒸し点心2種 ・ちまき ・デザート


◆特大焼き餃子と野菜炒めセット
・特大焼き餃子 ・ご飯orお粥 ・小鉢
・ザーサイ ・スープ


◆自慢!上海黒酢の酢豚
・上海黒酢の酢豚 ・ご飯orお粥
・小鉢 ・ザーサイ ・スープ
※黒酢または甘酢よりお選びいただけます。

前菜・サラダ

 

秘伝 赤タレの冷製蒸し鶏
真っ赤なタレは初めて見ればビックリ!とても辛そうですが、食べてみれば旨味とコクが口いっぱいに広がるまさに秘伝の味です。

揚げワンタンのパリパリサラダ

バンバンジー

ピータン豆腐サラダ

ザーサイ

 

野菜さっぱり漬け

ピータン

胡瓜ガーリック和え

くらげ冷製

海鮮料理

 

海老のチリソース炒め

 

海老のマヨネーズ炒め

野菜料理

 

青菜の強火炒め(塩ガーリック or 広州醤油 or XO醤)

 

八宝菜

豆腐・肉料理

 

シビれる辛さがやみつき 本格四川麻婆豆腐
名物・辛後ひく辛さはピリリとシビれる山椒が決め手。

鶏の唐揚げ

 

牛肉のオイスターソオース炒め

上海特製黒酢の酢豚(黒酢 or 甘酢)


お得!+550円 小龍包スイーツセット
お好きな麺やご飯と一緒にどうぞ!
小龍包2個とお好きなスイーツ1品

 

四川麻婆ラーメン

 

サンラー湯麺

 

海老ワンタン麺

 

具たくさん広東麺

 

お得!フカヒレあんかけ麺

 

健康野菜たっぷり麺

 

海鮮五目あんかけ固焼きそば

 

四川坦々麺


お得!+550円 小龍包スイーツセット
お好きな麺やご飯と一緒にどうぞ!
小龍包2個とお好きなスイーツ1品

 

お得!コラーゲンたっぷり フカヒレあんかけご飯 スープ付き

本格四川 麻婆豆腐ご飯 スープ付

五目あんかけご飯 スープ付
おすすめ。中華ご飯といえば「中華丼」、野菜もたっぷりで大満足の1品です。

五目炒飯 スープ付

蟹炒飯 スープ付
甘いカニの香りたっぷりのチャーハンです。

 

レタスと高菜の炒飯 スープ付


白粥 小鉢付

野菜粥 小鉢付

海鮮粥 小鉢付

サイドメニュー

 

ライス

小ライス

 

炒飯大盛

麺類大盛

点心

 


上海小龍包(4個/2個)

お得!蒸し点心5種(上海小龍包・海老蒸し餃子・蒸し餃子・黒豚焼売・季節の蒸し点心)

フカヒレ小龍包(2個)

特大石庫門焼き餃子(大3個)

焼き餃子

 

海老スティック春巻き(1本)


海老蒸し餃子(4個/2個)

黒豚焼売(4個/2個)

上海水餃子


ゆで海老ワンタン

デザート

 


濃厚杏仁豆腐

とろとろ杏仁

 

バニラアイス

マンゴーアイス

マンゴープリン

ビール

 

プレミア青島ビール

 

ギネス黒ビール

 

生ビール

紹興酒

 

紹興酒甕出し(3年・5年)

焼酎

 

(泡盛)残波 黒[沖縄県/30度]
泡盛やしい芳醇な香りでキレ味が鋭い。

 

(黒糖焼酎)天海[鹿児島/25度]
まろやかで黒糖の甘みが広がる。スッキリとして飲みやすい。

 

(芋焼酎)富野宝山[鹿児島/25度]
柑橘系の香りを持ち、口当たりなめらかでキレがある。

 

(麦焼酎)猿川[長崎/25度]
麦独特の風味が高くなめらかで優しい口当たり。

 

【氷】【レモン】【お湯】【梅干】

サワー

 

生グレープフルーツサワー

 

梅干しサワー

 

生レモンチュウ

 

シークワーサーサワー

 

ジャスミンチュウ

 

ウーロンチュウ

中国酒

 

ライチ酒ロック・ソーダ割り

 

あんず酒ロック・ソーダ割り

 

桂香陳酒ロック・ソーダ割り

 

中国梅酒ロック・ソーダ割り

 

りんご酒ロック・ソーダ割り

カクテル

 

ライチグレープフルーツ

 

カシスウーロン

 

カシスオレンジ

 

カシスソーダ

 

カシスグレープフルーツ

ワイン

 

デ・ボリトリ・シラーズ・カベルネ(赤)オーストラリア<br>スパイシーさとベリー香が調和した、バランスの良いワイン。

 

デ・ボリトリ・セミヨン・シャルドネ(白)オーストラリア
スッキリとしたドライなタイプ。飽きのこない飲み口。

中国茶

 

黒茶 宮廷プーアル茶【キュウテイプーアル】<br>古来最高級の献上茶とされたプーアル茶です。熟成された独特の風味と深いコクが特徴です。血圧を下げ、脂肪を流しやすいといわれています。

 

たっぷり4〜5杯分、お楽しみいただけます。
お湯のおかわりはお気軽にお申し付けください。

 

青茶(ウーロン茶) 安渓鉄観音【アンケイテッカンノン】<br>鉄観音の中でも最高級のお茶。ほろ苦さの後に甘さが広がり、蘭の花のようなふっくらとした香りが特徴です。日頃の疲れを癒し、爽やかさは山の青さを彷彿とさせます。

 

花茶 玖瑰花蕾【バラチャ】<br>バラのつぼみを乾燥させたもので、甘く高貴な香りが人気です。ビタミンCが豊富なので美容・美顔に効果があるとされています。

 

花茶 茉莉茶王【ジャスミンチャオウ】<br>上質の茶葉を真珠のように丸め、ジャスミンの香りを付けた贅沢な花茶です。湯を注ぐと美しい新芽に戻ります。さわやかな香りと清々しい口当たりがリラクゼーション効果をもたらします。

 

青茶(ウーロン茶) 東方美人【トウホウビジン】<br>欧米ではオリエンタルビューティと呼ばれています。蜜のような甘い香りと、とろりとした味わい。琥珀色に似た水色も美しい、希少価値の高いお茶です。

 

緑茶 碧螺春【ピーローチュン】<br>龍井と並び称される銘茶。杏、桃、ミカンなどの果樹園で育った茶葉からは、フルーティーな花の香りがたちのぼります。体を活性化させる効果があるといわれています。

ソフトドリンク

 

マンゴージュース

 

ココナッツジュース

 

アイスジャスミン茶

 

アイスウーロン茶

 

オレンジジュース

 

コカ・コーラ

 

グレープフルーツジュース

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