Ramla-株式会社ラムラ｜土風炉｜ランチメニュー

Welcome to Tofuro Web Site

HOME ｜サイトマップ

土風炉



●http://m-ramla.jp/tofuro


会食・御膳		せいろ		定食

そば・丼・定食だけではなく、会食・御膳もご用意しております。		つなぎを一切使用しない生粋の生十割そば。『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の“三たてそば”で十割独特のモチモチとしたコシのある弾力をお楽しみ下さい。		ご飯大盛無料！！バランスよい土風炉自慢の定食メニュー秋から『蕎麦屋のカレー』（カツカレー）も新登場！！

	◆そば粉100%の十割そば当店ではつなぎを一切使用しないで、純粋にそば粉のみを使用しております。十割独特のモチモチしたコシのある弾力と香りをお楽しみください。 ◆国産そば粉のこだわり北海道産　そば粉を使用 ◆薬味不要のこだわり江戸の中期より十割そばは香りを楽しむ為、薬味を添えずに食されておりました。明治中期頃より機械を使用する時代に入り、それに伴いそばの香りも消え失せ薬味を入れたと言う説もあります。 ◆石臼挽きのこだわりそばは非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、少量ずつゆっくりとひいております。こだわりに"低速度"で熱が加わらないように、粉砕しております。当店専用の石臼で挽いたそば本来の風味をお楽しみください。 ◆そばを冷やす十割そばは温まるとコシがなくなり、食感も悪くなってしまいます。反面、“耐久性”に優れている為、当店ではせいろとつけそばには氷をのせて『そばを冷やす』という独自の方法で、常に一番良い状態でご提供しております。 ◆辛汁店のそばは“だし”がこだわり。鯖・鰹・宗田鰹の天然だしと、有機醤油を使用した塩分控えめの本返しで仕込んだ『辛汁』はそのままでもお飲みいただけるほどです。また、"だし"にもこだわった辛汁だからこそ、そば湯で割ってもだしの風味が残り、何杯でも美味しくいただけます。


◆きび亜鉛の含有量が他の穀物に比べ、非常に高く肌のトラブルや老化防止に効果を発揮する穀物。 ◆紅きび食物繊維、ミネラル等を多く含み、ぷちっとした弾力とコクのある味わいが魅力です。 ◆キヌアスーパー穀物をも呼ばれるアンデス原産の高栄養穀物。別名キノア、キンワ。	◆黒ゴマビタミンEなど健康・美容に効果的な成分を多く含み、細胞を若返らせる効果もあると言われています。 ◆押し麦平らにつぶした大麦のこと。食物繊維が白米の10倍。

▲ PAGE TOP

【挽きたて・打ちたて・茹でたて】そばの実全体を使用し、石臼で丁寧に挽きあげた本格派のそば。そば本来の香りをお楽しみいただけます。

とろろせいろ -匠の技-　季節のかき揚げせいろ野菜天せいろ上天せいろ	せいろ -せいろ二人前-特製せいろおろしそば -紀州・減塩　福寿梅使用 - 梅おろしそば

上天つけそば	-匠の技-　季節のかき揚げつけそば野菜天つけそば

肉南蛮牡蠣南蛮 -匠の技-　季節のかき揚げ野菜天ぷら上天ぷら	たぬき玉子とじ鶏南蛮 -千葉県　多古産　大和芋使用-　とろろ月見きのこみぞれ鴨南蛮カレー南蛮

ミニ麦とろ丼ミニかき揚げ丼ミニ鶏炭火焼丼	五穀米ご飯(お新香付) 肉巻きおにぎり ※ランチタイムのみ！！


▲ PAGE TOP

蕎麦屋のカツカレーライス	蕎麦屋のカレーライス
-温玉付-　鶏すき焼き定食マーボー豆冨定食ユーリンチー定食	生姜焼き定食ロースかつ定食ヒレかつ定食

-お奨め-　牛タン　麦とろ定食	揚げ若鶏のみぞれかけ麦とろ定食牡蠣フライ　麦とろ定食 -日替り-　焼き魚　麦とろ定食まぐろトロカツ　麦とろ定食

	半せいろ

▲ PAGE TOP

-特別価格- 　生まぐろ　赤身・中トロ合い盛丼カツ丼天丼	-国産若鶏使用-　奥久慈卵の親子丼豚丼

▲ PAGE TOP

季節により内容が異なります。

【上天ぷら・紙鍋・小鉢・五穀米・デザート】

【生十割そば・天ぷら・紙鍋・浅漬け・五穀米・デザート】

	◆前菜三種盛り ◆刺身三種盛り ◆天ぷら ◆焼き物 ◆紙鍋 ◆デザート ※季節により内容は異なります。 ※数量限定のため事前にご予約を承る店舗がございます。各店舗にご確認くださいませ。


▲ PAGE TOP

自家製ジャスミン茶

ウーロン茶

ブラックウーロン茶

発酵ウコン茶

ジンジャーエール

コーラ(瓶)

寿鶴水(じゅかくすい)/グラス

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

マンゴードリンク

ココナッツドリンク

マンゴーと十八種類の野菜のジュース

Copyright © 2006 Ramla All Rights Reserved.