まな板からトントン。お鍋からはグツグツ。お母さんが料理を作る音。子供の頃この音で目覚めました。
日本のごはんの音が、ここ「音音」の厨房からも響いてきます。
昔、ちゃぶ台を囲んで食べた家庭の味わいを、板前たちの手によって現代によみがえらせました。
音音のごはんはスタイルにこだわらない自然な感覚の“ごはん”です。
「おかわり」の声を楽しみにお待ちしております。

「土古里」は、安心安全な焼肉と韓国料理を、女性同士・ご家族連れでお気軽にご利用いただける店。
厳選した国産黒毛和牛は、毎日直送で仕入れる「山形牛」又は「米沢牛」の4等級以上を使用。
焼肉に使用する特製だれは、秘伝の出汁にたくさんの果物で甘味を出し、山形牛を最大限に美味しくします。
塩だれには韓国の健康塩「竹塩」を使用し、豚肉との相性は抜群。
岩塩胡椒は、モンゴル吉蘭泰（ジランタイ）産の2万トンから10キロしか取れない貴重な岩塩に、山椒の香に近いマレーシア産の胡椒をブレンドした土古里オリジナル。
カルシウム、ミネラル、マグネシウムがバランスよく含まれ、肉の旨味を引き立てて、ほのかな甘味を感じさせます。
唐辛子、竹塩、味噌、ごま油、水あめ、など数々の調味料は韓国より取り寄せ、コチュジャン、ヤンニョンジャン、テンジャン、などベースとなる味噌はすべて手間暇掛けた手造り。
韓国家庭料理を中心に、オモニ伝統製法を忠実に再現しながらも新しい韓国スタイルを開発し
野菜をたくさん食べる韓国の食文化を伝え、日本の食生活に新しい分野を作りました。

「過門香」とは、門の前を行き交う人々が漂う香りに惹きつけられ、思わず門をくぐってしまう様子を表現している言葉です。
世紀を越えて、国境を越えて、中国5千年が誇る大陸中国料理を堪能していただきたいという思いを込めて名付けました。
四川、広東、上海、それぞれを代表する特級料理師が腕をふるう本格中国料理から、当店オリジナルの茶器・はし・料理皿や紹興酒など中国直送の品々にもこだわりました。
今までにないチャイニーズダイニング『過門香』で、新しい満足、本当の贅沢に出会ってください。