7/22（Tue）からのSmall　Plate　300円メニュー＆500円メニュー・・・Small　Plate　300yen＆500yen

Small　Dish＆アラカルト・・・Small　Dish＆A La Carte※7/21まで。

●380円メニュー

380yen　Menu

・かちわりパルミジャーノ
・枝付きレーズン
・鮮魚のエスカベッシュ
・冷製ラタトゥイユ


・ガーリックトースト

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●500円メニュー

500yen　Menu

・ドライフルーツ盛合せ
・自家製ピクルスとオリーブの盛合せ
・ポテトとアンチョビのアイオリソース
・蛸のガリシア風
・うさぎサラダ


・イベリコチョリソ

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●刺し

・カルパッチョ(単品）

・シェフおまかせ新鮮魚介のカルパッチョ　３種盛り
【オリーブオイル　または　わさび醤油】

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●サラダ

・ローメインレタスのシーザーサラダ
・アボカドのシーフードサラダ
・ローストビーフのHi’s GINTOサラダ


・完熟トマトとアボカドのカプリ風


・アボカドとネギトロの生湯葉春巻き
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●前菜

・自家製クリームＴＯＵＦＵ
ブルーベリージャムと共に

・5種のチーズの盛り合わせ
・パルマ産プロシュート
・オードヴル　3種盛り合わせ
・Ｈｉ’s GINTOスペシャルプレート6種盛り合わせ

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●パン

・バケット

オーヴン・・・Oven

●et cetera

・エスカルゴのオーヴン焼き　ブルギニオンバター

・ズワイガニのオーヴン焼き

・季節野菜とクリームＴＯＵＦＵのグラタン

炭火焼・・・Charcoal

●山形牛

・山形牛リブロース　【ハーフポンド225ｇ】
【ポンド450ｇ】


・山形牛サーロイン【ハーフポンド225ｇ】
【ポンド450ｇ】

・山形牛ヒレ【ステーキカット１8０ｇ】

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●牛

・牛リブロース　【ハーフポンド225ｇ】
【ポンド450ｇ】

・牛サーロイン【ハーフポンド225ｇ】
【ポンド450ｇ】

・牛ヒレ【ステーキカット１8０ｇ】


・牛タン炙り焼き

・牛ハラミ

・ビーフ１００％手作り炭火焼ハンバーグ

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●子羊

・仔羊の炭火焼

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●鴨

・鴨つくねのプロシェット

・フランス産フォアグラの炭火焼

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●鶏

・薩摩赤鶏と葱のブロシェット
・薩摩赤鶏と彩り野菜のブロシェット
・薩摩赤鶏もも西京焼き　炙りカマンベール添え

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●ジビエ

・フランス産うずら焼き


・フランス産ホロホロ鶏のもも焼き

・フランス産仔鳩焼き


・フランス産シャラン鴨焼き

・ジビエ盛合せ

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●豚

・上州豚ロース炭焼

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●魚介

・長崎アジのプロシェット1尾(塩/ハーブオイル）
・長崎アジのプロシェット2尾(塩/ハーブオイル）
・イワシプロシェット1尾(塩/ハーブオイル）
・イワシプロシェット2尾(塩/ハーブオイル）
・タコの炭火焼


・魚介のＭＩＸプロシェット【塩/ハーブオイル】

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●野菜

・野菜の炭火焼き
・おすすめ野菜の炭火焼き盛り合わせ　4種

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●Hi'sGINTO厳選素材

・国産牛ローストビーフ　カット130g
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煮込み・・・Boil

●牛

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・牛タンの柔らか煮込み
・牛肉ときのこのフルカッセマデラソース※『フリカッセ』とは肉を軽く炒めてから白いソースで煮込んだもの。フォンドボー(牛のダシ)をベースに作ったきのこソースでどうぞ。

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●野菜

・今月のトマト煮込み

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●アヒージョ

・砂肝のアヒージョ
・マシュルームのアヒージョ


・海老のアヒージョ

・リード･ヴォーのアヒージョシェリー酒の香り

フライ・・・Fry

●魚介

・鮪のレアカツピリ辛トマトソース
・ぷりぷり海老のジェノバマヨネーズ

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●500円メニュー

・イカのフリット　エピスマヨネーズ添え
・イベリコ豚のコロッケ
・国産皮付きポテトフライ

ロースト・・・Roast

●牛

●Hi'sGINTO厳選素材

・国産牛ローストビーフ　カット130g

蒸・・・Steam

●野菜

・季節野菜の土鍋蒸し　ゲランド塩と二種のソースで

●魚介

・活ムール貝の白ワイン蒸し

逸品・・・Excellent

●トルティージャ

・ジャガイモのトルティージャ
・ほうれん草のトルティージャ
・アスパラのトルティージャ
・きのこのトルティージャ

パスタ/ピザ・・・Pasta/Pizza

●パスタ

・プッタネスカ【トマトソース】


・奥久地玉子のカルボナーラ


・手長海老のアメリケーヌ


・リングイネパルミジャーノ
・生ハムと季節野菜のアーリオオーリオ　パルミジャーノ風味
・魚介のジェノバソース

●ピザ

・5種類のピザ
・ピザビスマルク
・生ハムとルッコラのピザ
・グランンキオ〜ズワイガニとシーフード

パエリア/DON/SUSHI・・・Paella/DON/SUSHI

●パエリア

・魚介のパエリア(1人前）

・田舎風パエリア(1人前）
鶏・エスカルゴ・白インゲン豆などを使用したバレンシア地方の郷土料理

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●丼
※紅茶で炊いたライスを使用しています！！

・アボカドシュリンプねぎとろDON
・牛ハラミ炭焼DON

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●鮨

・おまかせ創作すし6貫盛り

デザート・・・Desert

●デザート

・こだわりプリン


・完熟マンゴープリン

・ＮＹチーズケーキ
・クラッシックガトー


・杏仁豆腐