本場中国シェフと日本の食文化が融合

●〜食のこだわり〜

高度に浄水した美味しい水『ＲＯ水』を使用

専用ルームを設けて管理される高度に洗浄した純水「RO水」を、野菜の洗浄からスープ・お茶・氷にいたるまで使用しておりますので、安心してご飲食いただけます。
素材の持ち味を最大限生かす 大型の水槽で鮮度を保つ魚介類、近赤外線の効果で素材をジューシーに焼き上げる備長炭など、食の旨味を最大限に引き出す素材にこだわっています。
『美と健康』への追求上海過門香が提供するのは「美と健康」です。オーガニックフードや、素材の旨味・栄養分を保持したまま味わえる蒸し料理、果物・野菜100%の健康飲料などを多数ご用意しております。

●〜空間のこだわり〜

ビジネスでもプライベートでも文化と芸術性が溢れるモダンな空間

2フロアーにまたがる店内は総席数300席、個室17部屋を完備。 CD/DVDを備えたテレビモニターや、会議等に便利なインターネット環境を設備した個室もございます。 ウェディングやパーティーなど、大人数でのご予約にも対応いたします。 また女性の方には、ゆったりとご利用いただけるパウダールームも魅力的です。 店内にはベビーカー、御子様用の器もご用意し、ご家族でのご利用も快適にお過ごしいただけます。 リラクゼーションに、ビジネスシーンに。心を込めた上質なサービスで、最高のひとときをお楽しみ下さい。

●〜スタッフのこだわり〜

国際化に対応するスタッフたち

特級料理師・特級点心師たちもさることながら、日本での長期生活経験者も多く、日本語・英語を話せるスタッフが常駐しております。 接待やご商談など日本スタイルのおもてなしにも対応でき、海外からでも安心してご利用いただけます。