A la fois très doux et très fin, il se marie particulièrement bien avec la cuisine japonaise traditionnelle
dont les mets sont très réputés. Il accompagne aussi parfaitement les Tofus.
« Tournesol » en Français, il apporte du soleil au palais. Naturellement sucré,
il contient aussi toute petite touche d’acidité qui participe à l’équilibre de l’ensemble.
ISOJIMAN TOKUBETSUJUNMAI OMACHI 72cl 85.00€
Fermenté à température basse, il est très fruité et son parfum est très agréable.
Pour mieux en apprécier la saveur, nous vous proposons de le boire très frais.
Son goût subtil se marie extrêmement bien avec les Tempura. Sa saveur et son parfum sont particulièrement suaves.
HOJOBIDEN YAMAHAIJUNMAI YAMADANISHIKI 72cl
68.00€
Comme sa fabrication nécessite beaucoup de temps, son goût est plus riche et plus doux. Il accompagne parfaitement nos viandes.
JUYONDAI JUNMAIGINJO BESSEN AIYAMA 72cl 120.00€
On dit qu’il a un goût net, précis et corsé. Le déguster une fois, c’est s’en souvenir toute sa vie.
Son processus de fabrication étant particulièrement, c’est un produit rare, même au Japon.
DAISHICHI JUNMAIGINJO GOHYAKUMANGOGU 72cl 60.00€
Comme le parfum d’une fleur blanche, et d’une pêche blanche mûre.
Il est savoureux et corsé et contient une légère touche d’acidité, très agréable.
AMABUKI JUNMAIGINJO MIYAMANISHIKI 72cl 55.00€
Délicatement parfumé d’une note de jasmin, c’est un saké très doux.
KOKURYU JUNMAIGINJO YAMADANISHIKI 72cl 85.00€
Si vous prenez des fruits de mer, c’est sans doute lui qui les accompagnera le mieux. Son parfum est enrobé et sa saveur précise.
