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土古里
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土古里
上野ﾊﾞﾝﾌﾞｰｶﾞｰﾃﾞﾝ店
料理長　金　相祚　


「土古里」では、韓国伝統製法の古い歴史のように、オモニの味の歴史を大事にしています。
安心安全な焼肉と韓国料理がお召し上がりいただけ、女性同士やご家族連れでも気軽に立ち寄れるお店。
厳選した国産黒毛和牛は、毎日直送で仕入れる「山形牛」又は「米沢牛」の4等級以上を使用。
焼肉に使用する特製だれは、秘伝の出汁にたくさんの果物で甘味を出し、山形牛を最大限に美味しくします。
塩だれには韓国の健康塩「竹塩」を使用し、豚肉との相性は抜群。
岩塩胡椒は、モンゴル吉蘭泰（ジランタイ）産の2万トンから10キロしか取れない貴重な岩塩に、山椒の香に近いマレーシア産の胡椒をブレンドした土古里オリジナル。
カルシウム、ミネラル、マグネシウムがバランスよく含まれ、肉の旨味を引き立てて、ほのかな甘味を感じさせます。
唐辛子、竹塩、味噌、ごま油、水あめ、など数々の調味料は韓国より取り寄せ、コチュジャン、ヤンニョンジャン、テンジャン、などベースとなる味噌はすべて手間暇掛けた手造り。
韓国家庭料理を中心に、オモニ伝統製法を忠実に再現しながらも新しい韓国スタイルを開発し
野菜をたくさん食べる韓国の食文化を伝え、日本の食生活に新しいカテゴリーを作りました。
Dinner Dinner
「山形牛」！！極上の黒毛和牛と韓の惣菜が織りなす関係。誰もが無口になり至福の笑みがこぼれる。まさに五感満足の瞬間。
いつもと違う美味しいものがある！！だから楽しい！！『焼肉』で燃え上がる『炎会』・・・土古里の『炎会』料理のご紹介！！
Lunch Lunch
石焼ビビンパ
12品目の具だくさんビビンパ。アツアツをよく混ぜてお召し上がりください。
a la carte a la carte
〜山形フェア〜
希少山形牛ツラミの燻製や山形名物芋煮鍋など山形の味を各種取り揃えました。心ゆくまでお楽しみください。
店舗紹介 店舗紹介
土古里各店の営業時間、アクセス等がご覧いただけます。
 
新着情報 News&topics

All Season

  
 

 

東京韓国
お得な話題が満載の東京韓国ブックレット。店頭にご用意していますのでぜひ、お持ち帰りください。

 

2008.10.吉日　

  
 

 


土古里が自信を持っておすすめする秋の厳選メニュー・・・
アラカルト・旬・ランチ・ディナーとすべてを一挙に秋色に！・・・
旬の食材をふんだんに取り揃え、皆様をお迎えいたします。
美味しく楽しく、美食の秋も土古里できまり！！
厳選された自慢の肉だけではなく、土古里は『うまい野菜のあります』認定店です。
自慢の逸品を是非お楽しみください。

2008.9.16

  
 

 

土古里　上野店　ワインメニューリニューアル！！
土古里　上野店が9/16（Tue）　ワインメニューをリニューアル！！
お客様の料理に適したワインを豊富なメニューからお選びください。
自信を持ってセレクトした逸品のワインでさらに美味しい一時を・・・

◎詳細はコチラをClick！！

 

2008.8.18

  
 

 

山形牛一頭買いメニューがパワーアップ！！
土古里のこだわり山形牛のメニューがさらにパワーアップ！！
数量限定　牛タンメニューは特におすすめ！！・・・ササミ・カイノミ・・・etc・・・
土古里で心身PowerUp！！

◎詳細はコチラをClick！！

 

2008.7.吉日

  
 

 

売切御免第二段！！
厳選　山形牛通販！！
土古里のこだわり山形牛をお届けいたします。肉質等級4度以上の黒毛和種。適度な霜降り・柔らかくまろやかなきめの細かい肉質・・・
今回は土古里秘伝のタレ1本をお付けしサーロインセットとヒレセットをご用意いたしました。
とびきり美味しい夏の贈り物！！
お早めにご注文ください。

◎詳細及び申込書はコチラをClick！！

 

 
 

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